2025年12月1日，以“绿色智造·双碳引领·数智未来”为主题的全国炊具行业第三十届信息交流会暨第五届中国炊具技术大会在上海崇明岛成功举办。本次会议由中国日用五金技术开发中心、全国五金工业信息中心、全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会、国家日用金属制品质量检验检测中心（沈阳）主办，北京奥维云网大数据科技股份有限公司协办，上海冠华不锈钢制品股份有限公司承办。中国五金制品协会理事长张东立、专职副理事长金立新，上海市崇明区人民政府副区长徐慧泉等领导，中国日用五金技术开发中心主任毕智涛，食品相关产品及食品安全国家标准审评委员会委员、标准专家商贵芹，相关技术机构专家以及来自全国各地的炊具行业企业代表共计200余人参加会议，会议由中国日用五金技术开发中心副主任吴庆主持。
会议首先由徐慧泉、上海冠华不锈钢制品股份有限公司总经理黄勇、奥维云网（AVC）总裁郭梅德、毕智涛致辞。
毕智涛在致辞中代表主办单位向与会领导、企业家及代表表示欢迎与感谢，向行业奋斗者和支持者致敬。他指出，选择崇明岛办会，因这里是生态标杆，与 “绿色制造、双碳引领、数智未来” 主题契合，扎根于此的上海冠华是行业转型缩影。他回顾炊具行业三十年发展，从传统迈向现代，现处于绿色与数字转型关口，呼吁以大会为契机推动行业高质量发展。他介绍中国日用五金技术开发中心多年来聚焦标准、质量等核心任务，助力行业进步，今后将加强与企业间的交流合作，与炊具行业共创价值、共享未来。
中国日用五金技术开发中心主任 毕智涛
会上，金立新分享行业发展思路。他充分肯定了 “三中心、一委员” 会的行业担当，称会议将推动 “十五五” 炊具行业发展。他通报炊具行业发展数据，其中2023年行业产值 1005.1亿元，当前测算约1108亿元；2025年前三季度出口增1.09%、进口降 3.78%。同时，他强调要充分学习党的二十届四中全会精神，提出行业 “共同发展”“当先锋” 理念，明确六大发展方向，建议企业洞察消费需求。
中国五金制品协会专职副理事长 金立新
在主题报告环节，分别由全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会副主任委员兼秘书长单智华，中国日用五金技术开发中心全国五金工业信息中心行业研究员于莹，食品相关产品及食品安全国家标准审评委员会委员、标准专家商贵芹，北京奥维云网小家电事业部总经理李婷，北京京东世纪贸易有限公司厨具业务部炊具负责人尹佳琳等五位专家做了有关知识讲解，内容涉及产品标准、炊具食品安全合规管理、炊具市场分析、京东钛厨具品类趋势洞察以及全国炊具行业现状及发展趋势等。
会上，爱仕达股份有限公司董事长陈合林、浙江苏泊尔股份有限公司炊具事业部总经理王振华、上海冠华不锈钢制品股份有限公司董事长黄华峰、浙江鹏孚隆科技研究院首席科学家冯建荣、安徽国星复合材料有限公司销售总监李孝云等行业优秀企业代表分别以《2025年创新驱动·共启烹饪器具高质量新篇》、《市场转型期·品牌战略定位》、《匠心铸造喜时 低碳引领未来》、《不粘涂料未来在健康环保方面的研究方向》、《层压钛复合材料在炊具厨具和酒店用品上的前景及应用》等为主题展开分享。
行业企业代表发表主题演讲
会上，张东立、金立新，毕智涛分别为中国炊具行业领军品牌、中国炊具行业高端引领产品、中国炊具行业优质供应商等21家企业进行荣誉授牌。
中国炊具行业领军品牌授牌
中国炊具行业高端引领产品授牌
中国炊具行业优质供应商授牌
会议讨论环节，来自全国各地的行业优秀企业代表结合实践经验建言献策。针对钛锅市场“含钛”“纯钛”概念界定模糊的乱象，爱仕达代表提出企业应率先严守质量承诺，同时呼吁行业协会牵头建立统一检测与标识标准，保障消费者权益；三禾品牌则从消费端切入，指出Z世代主导的新消费场景中，小容量、多用途、设计感强的炊具更具竞争力，建议行业挖掘露营、一人食等小众品类的差异化价值。苏泊尔负责人重点提示，企业需密切关注全球PFAS相关法规更新，确保产品宣传与合规标准一致，规避市场风险；凌丰集团代表呼吁全行业抵制直播带货中的虚假宣传与恶意抄袭行为，维护公平竞争环境。京东厨具团队提出将联动行业力量，通过标准共建、资源整合等方式助力企业发展，共同推动钛厨具市场规范化。
会议现场
张东立做总结讲话，面对全球经济调整周期，他建议企业既要扎根国内市场，坚守炊具“好用、耐用、安全、健康”的核心属性，以品质赢得消费者信任，也要积极布局东南亚、中东等新兴海外市场，拓展发展空间。他强调，行业协会、生产企业与检测机构需形成协同合力，通过标准升级与技术创新，共同培育健康有序的市场生态，携手迎接行业下一轮发展机遇。
中国五金制品协会理事长 张东立
全国炊具行业第三十届信息交流会暨第五届中国炊具技术大会的成功举办，不仅是一次行业智慧的碰撞与经验的交融，更是中国炊具行业在 “十五五” 开局关键阶段，向着 “绿色智造、双碳引领、数智未来” 迈进的一次集体宣誓。从政策解读到数据分享，从技术创新到市场洞察，从企业实践到行业规范，这场盛会凝聚起全行业的共识与力量，勾勒出炊具行业高质量发展的清晰蓝图。在双碳目标与数智化转型的时代浪潮下，中国炊具行业正以科技创新为核心引擎，以标准建设为重要支撑，以绿色低碳为发展底色，在智能化、健康化、全球化的赛道上加速奔跑。此次大会的落幕并非终点，而是行业携手迈向新征程的起点，相信在各方的协同发力下，中国炊具行业必将突破技术瓶颈、规范市场生态、拓展全球版图，在实体经济的沃土上培育出更多新质生产力，以 “炊具先锋” 的姿态，为中国式现代化的物质技术基础建设贡献行业力量。
